1Dzika róża

dzika roza

Owoce dzikiej róży to zdecydowany numer jeden wśród roślin jadalnych dostarczających witaminy C szeroko dostępnych w Europie.

100g owoców może zawierać nawet do 1800mg tego związku. Zawartość różni się w zależności od gatunku („dzika róża” to określenie zbiorowe dla grupy rosa canina), pory zbioru a także warunków, w jakich roślina rosła.

Owoce zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe, ale jeszcze twarde. Czasem pozyskuje się je po przymrozkach, wtedy są słodsze. Po wydrenowaniu owoce można wykorzystać do produkcji konfitur, nalewek i kompotów.

Warto z nich także sporządzać napary (np.: 2 łyżeczki suszonych owoców zaparza się wrzątkiem). Są dobrym dodatkiem do dań mięsnych, zwłaszcza dziczyzny.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here